Ο καφές πρέπει να είναι εμπειρία — όχι συνήθεια.
Σε έναν κόσμο που λειτουργεί στον αυτόματο πιλότο, εμείς πιστεύουμε πως ο καφές σου δεν πρέπει να κάνει το ίδιο.
Πρέπει να σε κάνει να επιβραδύνεις, να αφυπνίζει τις αισθήσεις σου και να σου προσφέρει μια στιγμή σύνδεσης — με έναν τόπο, μια διαδικασία, έναν άνθρωπο.
Γι’ αυτό κάναμε αποστολή μας να αναζητούμε καφέδες που δεν είναι ποτέ συνηθισμένοι.
Κάθε κούπα που παραδίδουμε είναι προσεκτικά επιλεγμένη, για να σου θυμίζει ότι υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος γεύσεων, τέχνης και ιστοριών που περιμένει να τον ανακαλύψεις — μία παρασκευή τη φορά.
Επιμελούμε
Επιλέγουμε μια περιστρεφόμενη συλλογή από τους πιο ξεχωριστούς specialty καφέδες του κόσμου. Κάθε ένας προέρχεται από micro-lots, μικρούς roasters και αναδυόμενες περιοχές όπου η ποιότητα και η βιωσιμότητα βρίσκονται στο επίκεντρο. Δεν πρόκειται απλώς για κόκκους καφέ — είναι το αποτέλεσμα υψίπεδων καλλιεργειών, καινοτόμων μεθόδων επεξεργασίας και παραγωγών με πάθος, που νοιάζονται βαθιά για τη γη και την κληρονομιά τους.
εξασφαλίζουμε
Αλλάζοντας προελεύσεις και roasters σε κάθε κύκλο, διασφαλίζουμε πως κάθε παράδοση φέρνει κάτι νέο στο φλιτζάνι σου. Έναν μήνα μπορεί να ανακαλύψεις την ανθώδη πολυπλοκότητα ενός washed Ethiopian heirloom, και τον επόμενο έναν σπάνιο honey-processed καφέ από την Κόστα Ρίκα, γεμάτο τροπική γλυκύτητα. Δοκιμάζουμε, αξιολογούμε και επιλέγουμε συνεχώς καφέδες που εκπλήσσουν και ενθουσιάζουν — για να κάνουμε τα πρωινά σου οτιδήποτε άλλο εκτός από συνηθισμένα.
πιστεύουμε
Πιστεύουμε πως ο καλύτερος καφές αφηγείται μια ιστορία. Όχι μόνο για το πού προέρχεται, αλλά και για το πώς καλλιεργήθηκε, καβουρδίστηκε και φροντίστηκε, μέχρι να φτάσει στο σπίτι σου. Θέλουμε να νιώσεις αυτό το ταξίδι. Γι’ αυτό, κάθε αποστολή περιλαμβάνει πληροφορίες για τον καφέ, σημειώσεις γεύσης, στοιχεία προέλευσης και τους ανθρώπους πίσω από τη διαδικασία — ώστε κάθε γουλιά να προσθέτει βάθος στη καθημερινή σου τελετουργία.